摘要：
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湖南小炒肉的味道是什么样的
冷锅鱼是哪个地方的菜 （答案:川菜） 锅塌豆腐盒是哪个地方的菜 （答案:鲁菜） 豆腐箱是哪个地方的菜 （答案: 鲁菜） 酱油嫩鸡哪个地方的菜 （答案:东北菜） 广式虾饺是哪个地方的菜 （答案:粤菜） 萝卜泡菜是哪个地方的菜 （答案:粤菜） 辣子鸡块是什么菜系 （答案:湘菜） 腊味合蒸是哪个地方菜 （答案:湘菜） 三鲜蟹斗是哪个地方的菜 （答案:东北菜） 湘西酸肉哪个地方的菜 （答案:湘菜） 羊肉泡馍是什么菜系 （答案:西北菜系） 扬州炒饭是哪个地方的菜 （答案:江浙菜） 葱辣大虾是哪个地方的菜 （答案:川菜） 长春酱肉哪个地方的菜 （答案:东北菜） 湖南小炒肉哪个地方的菜 （答案:湘菜） 四喜茄子煲是哪个地方的菜 （答案:粤菜） 小炒河虾哪个地方的菜 （答案:湘菜） 南煎丸子是哪个地方的菜 （答案:鲁菜） 酿海参哪个地方的菜 （答案:东北菜） 黄埔炒蛋是哪个地方的菜 （答案:粤菜） 香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜 （答案:粤菜） 三鲜海参是哪个地方的菜 （答案:江浙菜） 香辣带鱼哪个地方的菜 （答案:湘菜） 煎酿茄子是哪个地方的菜 （答案:鲁菜） 炒锅鱼翅哪个地方的菜 （答案:东北菜） 东坡肘子是哪个地方的菜 （答案:川菜） 口灼虾是哪个地方的菜 （答案:粤菜） 南乳扣肉是哪个地方菜 （答案:粤菜） 东北拉皮哪个地方的菜 （答案:东北菜） 酸菜炖排骨是哪个地方的菜 （答案:东北菜） 东坡肉是哪个地方的菜 （答案:江浙菜） 油炸臭豆腐哪个地方的菜 （答案:湘菜） 美味人参汤哪个地方的菜 （答案:东北菜） 红烧狮子头是哪个地方的菜 （答案:江浙菜） 宫保兔肉丁哪个地方的菜 （答案:东北菜） 毛血旺是哪个地方的菜 （答案:川菜） 泡椒牛肉是哪个地方的菜 （答案:川菜） 花椒肉是哪个地方的菜 （答案:川菜） 小炒玫瑰肉是哪个地方的菜 （答案:湘菜） 大地丰收是哪个地方的菜 （答案:鲁菜） 金陵丸子是哪个地方的菜 （答案:江浙菜） 炒湖蟹是哪个地方的菜 （答案:江浙菜） 担担鸡是哪个地方的菜 （答案:鲁菜） 东江盐鸡是哪个地方的菜 （答案:粤菜） 脆滑肉是哪个地方的菜 （答案:川菜） 麻辣素什锦是哪个地方的菜 （答案:鲁菜） 海参豆花是哪个地方的菜 （答案:鲁菜） 炒河蟹是那地方菜 （答案:江浙菜） 杭州酱鸭是哪个地方的菜 （答案:江浙菜） 白鸡哪个地方的菜 （答案:东北菜） 辣子鸡是哪个地方的菜 （答案:川菜） 炒葱椒鸡是哪个地方的菜 （答案:粤菜） 番茄虾球是哪个地方的菜 （答案:鲁菜） 焖大虾哪个地方的菜? （答案:鲁菜） 蒜泥白肉是哪个地方的菜 （答案:川菜） 玉菜扒排翅是哪个地方的菜 （答案:鲁菜） 麒麟鲈鱼是哪个地方的菜 （答案:粤菜） 四喜鸭子是哪个地方的菜 （答案:鲁菜） 芙蓉鲫鱼哪个地方的菜 （答案:湘菜） 改刀肉是哪个地方的菜 （答案:东北菜） 海参全家福是哪个地方的菜 （答案: 鲁菜） 咖喱焖鸡是哪个地方的菜 （答案:粤菜） 湘西土匪鸡哪个地方的菜 （答案:湘菜） 三鲜鱼面是哪个地方的菜 （答案:西北菜） 清蒸大闸蟹是哪个地方的菜 （答案:江浙菜） 这只是一部分,湖南小炒肉是湘菜
湖南小炒肉好吃么?
很好吃,特别是农家小炒肉.
湖南小炒肉是哪个地方菜
湘菜
湘菜小炒肉的做法
湖南小炒肉
材料
瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量
做法1、五花肉、瘦肉、大蒜切片,尖椒切条.
2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀,腌制5分钟.
3、凉锅放油,烧至六成热时,入五花肉不断翻炒,煸出其肥油.
4、五花肉煎至
193时,放入尖椒和蒜片,继续翻炒.
5、加少许盐调味,入瘦肉,翻炒片刻出锅.
主料:带皮五花肉400g,青辣椒1个,红辣椒2个
调料:老干妈风味豆豉酱1大匙,葱,姜几片,蒜几瓣,油1汤匙,生抽1汤匙,盐1/2茶匙
做法1、五花肉洗净,入蒸锅蒸20分钟左右,至筷子可以轻松84.
2、取出晾凉,切薄片晾凉后比较容易切.
3、青红辣椒洗净对半切开,去掉种子,切斜刀;蒜切碎.
4、锅里热油,放入五花肉煎至出油（五花肉一煎会出油,所以锅里热油不用多.肉也不可以煎的太过,太过了肉质会变干变硬）,肉收缩,放葱姜爆香,放入老干妈豆豉酱翻炒均匀.
4、放入青红辣椒,加生抽和盐,翻炒一分钟,加蒜出锅即可.
材料
带皮五花肉,青辣椒,红辣椒适量,老干妈风味豆豉酱1大匙,姜蒜适量,生抽,鸡精
做法1.五花肉洗净,放水中煮煮,用清水冲凉后,切薄片备用
2.青红辣椒斜切,姜蒜切碎
3.锅里放一点点油,放入五花肉煎至出油（由于是带皮的肉,所以不可以煎的太过,不然的话会非常非常的有嚼劲）
4.放姜蒜爆香,放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀
5.最后放入青红辣椒,加点生抽和鸡精,翻炒一下下即可
材料
瘦猪肉150g,带皮五花肉100g,尖椒4根,大蒜8瓣,盐6g,鸡精6g,黄酒5ml,老抽5ml,生粉适量
做法1、将所有原料清洗干净,沥干水分,备用.
2、将瘦肉切片,拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉,抓匀,腌制5分钟左右.
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片,尖椒洗净,从中间横向片成两半,斜切成长条状,备用.
4、冷锅放油,大火烧热锅中油,待油温达到6成,放入带皮的五花肉片,反复煸炒,待五花肉中的肥油一部分被
煸出,五花肉片变成金193.
5、五花肉不出锅,即刻倒入切好的尖椒片和蒜片,放入盐（4g）、鸡精（4g）,继续翻炒两三分
钟.
6、最后放入腌好的瘦肉片,略炒半分钟,点一些老抽（3ml）,出锅装盘即可.
湖南小炒肉的做法,湖南小炒肉怎么做
亲爱的百度用户:
您好!
很高兴为您解答!
制作材料:
主料:五花肉
辅料:长尖青椒、红椒、葱、姜、蒜
调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精
制作步骤:
1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,红椒切小方块、长尖青椒切成圈;
2、将切好的长尖青椒放入炒锅中煸软取出,锅中加油,然后将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀,调入料酒,再放入煸过长尖青椒,加入红椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可.
辛苦答题,只为您的肯定,如有用,请采纳,谢谢!
湖南小炒肉的瘦肉要腌制吗?
可以不用腌制
辣椒100g 五花肉20g
瘦肉20g
辅料
盐2g 蒸鱼豉油2g
自制味素2g 油5g
做法步骤
1. 辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用
2. 干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,乘出待用
3. 坐锅起油,下蒜子爆香
4. 下五花肉翻炒,煸出油质
5. 下瘦肉翻炒至变色
6. 下煸好的辣椒,翻炒2分钟,下盐、味素调味,翻炒2分钟,撒蒸鱼豉油,翻匀出锅即可
